Article on other languages:
Halal lub halaal (arab. حلال, to, co nakazane) – w islamie określenie wszystkiego, co jest dozwolone w świetle szariatu. Przeciwieństwo haram – czynów zabronionych. Słowo to jest zazwyczaj znane jako nazwa muzułmańskiej diety.
Halal dzieli się na cztery typy:
- wadżib (obowiązkowe) – unikanie tych czynów uważane jest za grzech (do czynów tych zalicza się np. modlitwa, post w miesiącu ramadan);
- mustahab (dozwolone i zalecane) – czyny te nie są obowiązkowe, ale są bardzo silnie zalecane. Za ich unikanie nie ma kary, lecz za ich wypełnianie będzie nagroda (do czynów tych zalicza się np. opiekowanie się potrzebującymi, szacunek dla starszych);
- mubah (neutralne) – nie istnieją żadne prawne wskazania ani przeciwwskazania co do tych czynów. Można je wypełniać albo nie;
- makruh (dozwolone, lecz niezalecane) – tych czynów lepiej jest unikać, choć nie ma takiego obowiązku. Popełnianie zbyt wielu czynów makruh może prowadzić do grzechu.
Czyny będące halal bądź haram są klasyfikowane przez uprawnionego do tego uczonego, nazywanego mudżtahidem. Orzeczenie o tym traktujące nazywa się fatwa
Spis treści |
Halal jako dieta
Halal w kulturze zachodniej znany jest jednak jako sposób odżywiania się muzułmanów, podobny do żydowskiej koszerności czy ital dla rasta. Substancje zabronione to krew, wieprzowina, mięsożerne zwierzęta, zwierzęta ubite w imię kogoś innego niż Bóg etc. Niedozwolony jest też alkohol. Muzułmanie nie jedzą też homarów i krabów.
Podobieństwa z innymi dietami
Porównanie z koszernością (szechita) i ital pokazuje że te diety zdecydowanie wykluczają wieprzowinę oraz posiadają rytuał uboju zwierząt. W odróżnieniu od tych dwóch diet ital według wielu rasta dodatkowo propaguje wegetarianizm i weganizm oraz zabrania jedzenia mięsa. Również w islamie istnieje świadomość wegetariańska, szczególnie wśród szyitów i sufich.
Ubój halal
W krajach gdzie występują duże skupiska muzułmanów lokalne organizacje religijne wydają certyfikaty[1] uboju zwierząt według reguł "halal". Ubój zgodny z regułami halal musi spełniać m.in. następujące warunki:
- zwierzę powinno być zwrócone w kierunku modlitwy muzułmańskiej,
- podczas uboju należy wypowiedzieć słowa odwołujące się do Allaha,
- uboju musi dokonywać muzułmanin,
- podczas uboju należy zadbać o maksymalne wykrwawienie zwierzęcia.
Ubój halal (podobnie jak koszerny) dokonywany jest przy pełnej świadomości zwierzęcia (niedopuszczalne jest jego ogłuszenie) za pomocą poderżnięcia gardła. Z tego powodu jest on kwestionowany, głównie w Europie, jako niehumanitarny.
